Pour nourrir le monde, les politiques ont choisi d’aller vers une agriculture faite de monoculture, de pesticides, puis d’OGM. Mais la plus grande part de la production alimentaire mondiale dépend encore de petites fermes qui ne fonctionnent pas ainsi. Ce livre, savant, présente de très nombreuses études comparatives entre l’agriculture biologique et l’agriculture conventionnelle et montre que dans tous les domaines, la bio est gagnante. Cette dernière permet de maintenir une plus grande biodiversité, assure une meilleure qualité nutritive, conserve les sols, permet à plus de personnes de vivre de leur travail, provoque moins de maladies... mais cela échappe pour une bonne part à la voracité des multinationales qui ont su imposer des traités internationaux en leur faveur. Le livre explore aussi comment convaincre les paysans de faire une reconversion.
Éd. Actes Sud, 2021, 550 p., 24 €
Une agriculture qui répare la planète de Vandana Shiva, Jacques Caplat, Andre Leu
Silence existe grâce à vous !
Cet article a été initialement publié dans la revue papier. C'est grâce à vos abonnements et à la vente de la revue que nous pouvons continuer à proposer des alternatives à la société consumériste et destructrice actuelle. Sans publicité, sous forme associative, notre indépendance et notre pérennité dépendent de votre engagement humain et financier !
