Depuis 2022, l’association Au maquis, dans le Vaucluse, a monté une ferme autogérée qui produit et transforme des légumes et fruits bio avec des personnes en situation de précarité alimentaire, pour les donner à des centres d’accueil de demandeurs d’asile et épiceries solidaires. Quoi de mieux, pour choisir son alimentation, que de participer à sa production ?